Наше производство тортов и других кондитерский изделий

Цех кондитерских изделий "Лама" - это небольшой коллектив увлеченных людей, обладающих хорошим вкусом и творческим потенциалом.

Мы опытные производители кондитерских изделий!

Первое требование к нашим сотрудникам - это профессионализм. Специалист-кондитер должен прекрасно разбираться в ассортимент выпускаемых изделий, рецептуры и режимы их приготовления, виды сырья и способы его переработки, способы укладки и украшения кондитерских изделий. Трудно подыскать торты изготовление которых им не под силу.

Однако, не случайно кондитерское дело называется "кондитерским искусством". Искусство начинается там, где ремесло соприкасается с талантом. Для нас талант сотрудника - это критерий столь же обязательный, сколько его профессионализм. Поэтому мы не сомневаемся, что сможем воплотить Вашу идею об идеальном торте в кондитерском эквиваленте. Производство тортов можно сравнить с творчеством художников, только ценность картин  растет с годами, а  производители тортов  завоевываю уважение ежедневно.

Производство тортов поддерживает творческую искру на всех этапах изготовления и мы стараемся вложить в производство кондитерских изделий максимум индивидуальности.

Мы гарантируем производство кондитерских изделий высокого качества, как серийных изделий для оптовых поставок, так и индивидуальных тортов на заказ. Лучшие производители тортов трепетно воплотят Ваши идеи в жизнь.

Производители кондитерских изделий утверждают:

Кондитерская отрасль является одной из наиболее динамично развивающихся отраслей пищевой промышленности, при этом мучные кондитерские изделия занимают около 55% в общем объеме производства кондитерских изделий. Потребление кондитерских изделий в России составляет порядка 10 кг в год на человека. Но в этом весе торты изготовление воспринимают не в буквальном смысле, а с долей прагматизма и совершенства.

Мучные кондитерские изделия изделия отличаются большим разнообразием и высоким качеством и имеют большое значение в питании населения. Основой их является мука, которая содержит значительное количество углеводов в виде крахмала, а также растительные белки. Крахмал превращается в организме в сахар и служит основным источником энергии, белки являются пластическим материалом для построения клеток и тканей. В большинство мучных кондитерских изделий вводят сахар, в результате чего они обогащаются легкоусвояемыми углеводами. Яйца, используемые при изготовлении многих изделий, содержат полноценные белки, жиры и витамины.

Благодаря использованию яиц, жиров (сливочное масло, маргарин) или богатых жирами продуктов (молоко, сливки, сметана) повышается содержание витаминов в кондитерских изделиях. При их изготовлении применяют пряности и другие вещества, не только улучшающие вкус и аромат, но и ускоряющие усвоение этих изделий.